あんふぁんメイト

「あんふぁん」「あんふぁんぷらす」本誌でも活躍する「あんふぁんメイト」は読者を代表するスペシャルサポーター。あんふぁんメイトがブログで日々のちょっとためになる情報を発信します。

3人息子の育児日記&時々USJ

【コストコレシピ】絶品チキンライス!余りチキン米を○○で炊くだけ!

こんにちは、大阪あんふぁんメイト野本です!!

毎日3人息子と遊んで怒って、毎日フラフラ午後から無表情になり、夕方から目の下がぴくぴく痙攣するようになりました‥疲れてるのかしら(笑)

毎日朝から3人息子プールの監視員しています。3男逃亡の恐れがあるので・・
家帰りゃお腹空いたの大合唱!!先日昼のメニューが思いつかず、トイレで家に戻った3分間で絶品レシピが完成しました!!

コストコで購入して残ったロティサリーチキン!!


毎日飲んでいるトマトジュースで炊いてみました。


玉ねぎも粗みじんでいれました。


炊飯ボタン押して、子供たちのもとへ・・

昼に戻ると・・・完成!!
予想どうり”腹減ったー!!”大合唱の3人息子。

しゃもじで肉を、ほぐすと面白いくらいにほろほろ崩れる!!

いい香り―味が濃いめが好きな方が、炊くときにコンソメ入れてもいいですね。
我が家には、ロティサリーチキンの出汁も風味も効いてちょうどいい味でした!!

骨に付いた肉も炊飯器で炊くことで、ものすごく柔らかく美味しかったです!!

お好みでブラックペッパーかけても!!


子供達には薄焼き卵のせてオムライス!!おかわりの嵐でした!!

時間無い中思いつきで作りましたが、絶品チキンライス完成!!
この夏休み何品レシピが増えるかな??

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夫・息子11歳(小5)・息子9歳(小4)・息子4歳(幼稚園・年少)。ニコニコママでいるために、元気の源は、USJ!!

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