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旬のさつまいもの嬉しい効果と栄養素を逃さない食べ方とは?

こんにちは!

秋といえばサツマイモ!

子ども達がお芋掘りでたくさんサツマイモを持って帰ってきました☆

今日は、さつまいもレシピではなく
さつまいもの美容効果と栄養素を逃さない食べ方をご紹介します。

さつまいもの嬉しい効果とは?

さつまいもと言えば、
食物繊維が多く含んでいます!

食物繊維には、
糖質や脂質の吸収をおだやかにする
水溶性食物繊維と

腸内環境を整える
不溶性食物繊維に分類されているのですが、

さつまいもは両方を含んでいます!

便秘解消やダイエットに良い食材です。

また、さつまいもには
『ヤラピン』という、さつまいも独自の栄養成分が
腸の働きを良くしてくれます!

これも便秘解消の栄養素です^ ^

あとはビタミンEとビタミンCが含まれているので、

血行促進、肌荒れ改善、紫外線予防といった
美肌効果、そしてアンチエイジング効果もあります^ ^

ダイエットにも美容にも良い
さつまいもは世の女性の味方ですね^ ^

さつまいもの効果をより一層感じられる食べ方とは?

・皮ごと一緒に食べる
先ほど出てきたヤラピン。
ヤラピンは皮と実の間にたっぷり含まれているだとか!

また、ビタミンCは熱に弱いのですが、
さつまいもの皮に含まれるでんぷんが熱をガードしてくれます!

なので、皮ごと食べることで
さつまいも本来の栄養素を食べれることが出来ます!

・水にはさらさない
水にさらしてしまうと、ヤラピンが減ってしまいます。。。
切ったらそのまま調理しましょう!

・ダイエットするなら蒸す!
まず、カロリーが低い!

あと低温でじっくり焼くと甘味が増すのですが、
そうすることで糖として吸収されやすくなるのです。

さつまいもは加熱しても栄養成分は壊れないのですが、ダイエット中なら蒸して食べるのがおすすめです。


ダイエットしてない方や子どもには、
甘みが増すので、じっくり焼くのがおすすめです!


子どもが掘ってきたさつまいもを美味しく食べて、
美しくなっちゃいましょう!

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プロフィール

藤原奈生子

藤原奈生子

東京都

夫、長女6歳(幼稚園年長)、長男3歳(幼稚園年少)、次女1歳
日々、見た目も心も綺麗になる方法を研究中!メイク&ダイエットマニアのアラサー3児のママ!

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