あんふぁんメイト

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笑顔いっぱいミラクルパワー日記

簡単すぎる手作り茶碗蒸し

娘たちは、「茶碗蒸し大好き」
しかし、手作りするにもなぜか面倒で・・・・・
外食したときに茶碗蒸しを食べていました。
あんふぁんメイトにならせてもらったので
「よし!!これを機会に手作りを!!」と気合をいれ、
お友達の知り合いがお料理を教えてくれるチャンスを頂きお料理教室へ!!
「えっ、えっ、こんなに簡単に!!」

早速、次の日、茶碗蒸しを作ってみることにしました。
でも急に決めたことなので、かまぼこ、鶏肉がな~~~~い!!
よし、「鮭」を入れることに。

①しいたけと、かたどりした人参、ほうれん草を甘辛く煮て、

卵2個 [泡をたてないで、お箸で縦横にまぜる]
だし汁400cc [しっかり冷ます]
しょうゆ大さじ2弱
塩小さじ1弱
みりん大1

容器に好きな具を入れ、②を茶こしなどでこす。

お鍋に水を2~3センチいれて蓋をして10分くらい蒸したらできあがり!
IMG_4067
ちょっと蒸しすぎましたが、初めて作ったにしては、上出来!!
って自画自賛ですみません・・・・
お鍋の種類によって、出来具合が違ってきますが、お箸などでつついてプルンとなったら出来上がり!!
これから暑くなりますので冷やして食べてもおいしいですよね☆

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