あんふぁんメイト

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目指せ材料費ゼロ!enjoyリメイク工房

炊飯器でスイートポテト!らくらく炊飯器調理♪<お菓子編>

こんにちは

暑い日が続いていますね・・・
この時期 火を使う調理はなるべく避けたいです^^;

ということで♪

以前ご紹介させていただいた
「らくらく炊飯器調理♪<おかず編>」に続き
今回は「<お菓子編>」です

ご飯を炊く以外の調理で
炊飯器を使い倒している私・・・
おかずだけでなく お菓子作りも炊飯器
お任せしています^^

改めて紹介させてもらうのも気が引ける
ズボラ調理で恐縮ですが・・・・

あと1週間ほど残った夏休み中
お子さんのおやつに困った時など
よかったら炊飯器の力を
借りてみてくださいね☆

お手持ちの炊飯器によって
調理できないことがあるかもしれないので
その点は ご確認の上 お試しください


★スイートポテトケーキ

さつま芋を蒸かすところから 炊飯器にお任せ!
洗い物もとっても少なく済みます

「さつま芋」(500gくらい :中2~3本)を
適当な大きさに切り 炊飯器のお釜に入れて
底から1㎝ほどの高さまで水を入れて炊飯!

炊き上がって さつま芋が柔らかくなったら
皮を剝き お釜の中でそのまま潰す
(私は「しゃもじ」で潰しちゃいます^^;)
*余分な水分がお釜に残っていたら捨ててください

②の中に下記を入れて混ぜ合わせる
「豆腐」(150g)水切り不要!絹でも木綿でもOK
「砂糖」(適量)お芋の甘さにより調整
「ホットケーキミックス」(80gくらい)
「シナモン」(適宜)なくてもOK お好みで!
「卵」(1個)→なくても大丈夫
*卵を入れるときは サツマイモが熱い状態だと
卵に熱が通ってしまうので サツマイモの粗熱が
とれてからにしてくださいね

③の表面を(左官職人っぽい感じで)均して
「炊飯」スイッチオン!

※炊飯器のメニューに「ケーキ」があれば
「ケーキ」を選んで炊飯します

P1540304

炊き上がったら 中央部分を確認し

P1540308
火が通っていれば完成!ですが・・・
1回の炊飯では 中心まで火が通っていないことが
多いと思うので

お釜の中でひっくり返してもう1回炊飯!
(柔らかいのでひっくり返すのに苦戦しますが
そこは気合と勢いで「エイヤッ!」と・・・)

P1540444

炊き上がったら完成です♪

P1540321

温かいまま食べても美味しいですが
冷蔵庫で冷やすとしっとりして
更においしいですよ^^

P1540351


次も さつま芋を使ったお菓子です

★さつま芋ケーキ

予め炊飯器で蒸かしておいた
さつま芋の輪切りを 炊飯器のお釜の底に並べる

下記を混ぜ合わせ ①の上に流し入れる
「ホットケーキミックス」(150g)
「お豆腐」(150g)
「卵」(1個)

②の上に 更にさつま芋の輪切りを並べて炊飯!
(炊き上がったら 火の通りを確認して 適宜再度炊飯!)

P1290713

炊き上がったら完成♪

P1290787

さつま芋たっぷりです^^

P1290883

このケーキは 誕生日ケーキにも使いました^^
(長男の3歳の誕生日に 1歳の次男用に♪)

P1290809

他にも
「バナナケーキ」や「ドライフルーツケーキ」
「おからケーキ」などなど

P1310458

P1350927
その時々で手元にある食材を
ホットケーキミックスと混ぜ合わせ
炊飯器で「炊飯」してます(笑)

泣く子も黙る「ホットケーキミックス」「炊飯器」!
この二大巨頭の力を借りることで
おやつの用意も怖いものナシです(笑)^^

材料を混ぜて炊飯器で炊飯するだけ
とっても楽で 失敗知らず!
よかったら作ってみてくださいね

最後まで読んでいただき
ありがとうございました♪

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