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栄養士ママのやりくり献立&アロマな日々

大根の「ツマ」作れる??細長〜い大根サラダなら子どもも食べやすい!

お立ち寄りくださり、ありがとうございます。

大根の季節ですね!

大根は葉から根まで、
煮ても炒めても、生でも使える
優秀食材では??

でも。。。
子どもって食べないですよね(>_<)

わが家の子どもたち、
田楽やおでんの大根は割と食べてくれるので、
煮物が多くなりがちです。

が、今回は生のレシピを紹介します!!!

「ツマ」サラダは長さが盛り上がる!

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大根の「ツマ」。
刺身についていて「飾り」のイメージが強いのですが…

長いから箸でつかみやすく、
細いから食べやすい。
生だから食感も良く、
私は大好きです!

その利点を家族にも分かってもらおうと(笑)
「ツマ」を作っては、サラダにして出しています!

そんな大根サラダのレシピは、とっても簡単!

1)大根を細長く切り、「ツマ」を作る。
※「ツマ」の作り方は後述
2)同じ方法できゅうりも細長く切る。
3)大根ときゅうりを軽く混ぜ、食器に盛り付け、ミニトマトを添える。
4)お好みのドレッシングをかけて、完成!

個人的にはゴマや和風のドレッシングが合うと思います!

本題!「ツマ」作れる??

「ツマ」は意外と簡単に作れるのです!

1)大根を適当な長さに切り皮をむき、桂むきする。
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2)桂むきした大根をはしからクルクルと巻く。
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3)巻いたものを端から細く切る
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4)切ったものを伸ばすと、長いツマの完成!
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プロ級のツマを求めると、
繊細な包丁さばきが要求されますが、
ここは家庭料理!

薄い桂むきができなくても大丈夫!
桂むきが短く切れても大丈夫!

この作り方なら「ツマ」っぽく
細長くできます!

食感がとても良いので、お試しください!

千切りでは出せない食感。
何より麺みたいに長くて面白い!

これなら子どもも楽しんで食べてくれる?カナ…

最後までお読みくださり、ありがとうございます。

ぎゅってでは、こちらの記事が公開されています。
大根1本を買ったら即すべき5カ条。プロ級の「ツマ」もシャキッと完成
こちらにも寄っていただければ嬉しいです♪

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プロフィール

増田明子

増田明子

東京都

夫、長女10歳(小4)、次女7歳(小1)、長男3歳(幼稚園年少)
毎日手作りご飯。管理栄養士ママの献立! 家事は朝終え、日中は子供優先。 隙間時間で自分磨き!

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