編集部ブログ

あんふぁん編集部ブログです。編集部の裏話やプライベートな話など“ココだけのハナシ”満載です!

【読者イベントリポート】梅干し&梅シロップ作り教室

こんにちは!
東京あんふぁん・チャミペンです。

あんふぁんメイトさんの記事でもちらほら目にしますが、
“梅”の季節ですね~。
梅干し、梅ジュース、梅酒…。
んー、想像するだけで唾が出てきました(笑)

そんなこの時季にぜひ“梅干し作り”にチャレンジしてほしいと
一昨日(6/26)に「梅干し&梅シロップ作り親子教室」を初開催。
イベントのプチリポートをお届けします♪

集まったのは午前午後あわせて40組の親子。
講師は、「台所のある幼児教室 こんぺいと」の斉藤さんと長島さん。

和歌山のJA紀南から届いた、こ~んなに大きな梅を使います。
甘酸っぱい、とってもいい~香りが会場中に広がっていました(´ω`*)

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今回教えてもらったのは、塩だけで漬けるシンプルな方法。
疲労回復に効果的なクエン酸やカテキン酸などの有効成分が
もっとも高い梅干しになるんだそう。
こちらのページで漬け方を紹介しています^^)

お話を聞いた後は、子どもたちも一緒に早速“梅仕事”を開始。
上手に竹串を使ってヘタを取り、水気をしっかりふき取ってくれました。
うん、おいしい梅干しができそうです(*ノωノ)

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もう1つの「梅シロップ」作りも、梅と氷砂糖を
瓶に交互に入れていくだけ、と簡単♪
ママやパパと一緒にみんな頑張りました。

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教室では下漬けまでなので、
あとはおうちで天日干しをして完成!
おいしく仕上げてくださいね♪

最後は試食用の梅干しとおにぎり、
こんぺいとさん特製の“みそ玉”を使ったみそ汁で軽食タイム。
ひと仕事した後だからか、みんな気持ちのいい食べっぷり!
これにてイベントは終了です。

CIMG1173
CIMG1108

おすそ分けしてもらった梅で、私も梅シロップを漬けてみました。
“梅酢が上がってきてる!”と毎朝、毎晩観察中(笑)。
皆さんもぜひ梅が出回っているうちにチャレンジしてみてくださいね(・∀・)♪

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