行事のお料理

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  • ひとくちキッシュ

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    • 4月…お花見 ひとくちキッシュ 日本人が春を感じる瞬間といえば、 満開の桜の花を見たときではないでしょうか。 すぐに散ってしまうその“はかなさ”にさえ、美しさを感じますね。 きれいなお花の下で食べた...
  • ひし餅風三色ゼリー

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    • 3月…ひな祭り ひし餅風三色ゼリー 「桃の節句」ともいわれるひな祭りは、女の子の健やかな成長を願う日です。 ひし餅やひなあられに使われている色、「赤(桃色)」は“魔よけ”、 「白」は“洗浄”、「緑」...
  • みかんカップのチョコレートパフェ

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    • 2月…バレンタインデー みかんカップの チョコレートパフェ 日本でバレンタインといえば 「女性から男性に愛の告白をする日」とされていますが、 近年は「友チョコ」も定着したように、 親しい人同士で贈り...
  • 子どもおせち

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    • 1月…お正月 子どもおせち おせちは元来神様に供えるためのお料理で、 「三が日は台所で炊事をしない」という古くからの習わしにより、 保存の効く食材の料理が多いといわれています。 今ではお正月の食卓を...
  • 食パンのひとくちクリスマスツリーケーキ

  • ごちそうお赤飯

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    • 11月…七五三 ごちそうお赤飯 華やかな晴れ着で神社に参詣し、子どもたちの健やかな成長を願う七五三。 お祝いの席に定番のお赤飯をアレンジして、おいしいトッピングを施せば、 子どもたちのとびっきりの笑...
  • 月見マフィンバーガー

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    • 9月…お月見 月見マフィンバーガー 「十五夜」「中秋の名月」とも呼ばれるお月見は、 古くに中国から伝わったもので、収穫への感謝や豊作祈願として 行われてきたといわれています。 今回作るのは、お月様み...
  • スイカと練乳のアイスキャンディー

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    • 8月…夏休み スイカと練乳のアイスキャンディー プールに花火にお祭り――。楽しいことがたくさん待っている夏休み。 お外遊びに疲れたら、“夏の果物の王様”に君臨するスイカを使って おうちで簡単&キュー...
  • 星いっぱい七夕そうめん

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    • 7月…七夕 星いっぱい七夕そうめん 織り姫と彦星が1年に1度だけ会うことができる日、「七夕」には 健康を願ってそうめんを食べる風習が平安時代からあるそうです。 具材を星型で抜いて、夜空に輝く天の川の...
  • 自家製福神漬け

    • 自家製福神漬け
    • 6月…入梅(つゆいり) 自家製福神漬け 雨の日が多くなる梅雨時は、梅干しやらっきょう、果実酒など、 お家でせっせと保存食を仕込む季節です。 手作りの福神漬けは、カレーはもちろん白いご飯にもよく合いま...

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