あんふぁんメイト

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3児ママのパンとおもてなしと時々キャラ弁

【おもてなし】子供も喜ぶかぼちゃと人参の濃厚冷静ポタージュの作り方

 

 

 

 

 

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先週は

仲良しママと久しぶりのlunchpartyでした。

今回は秋をテーマに

かぼちゃとさつまいもを使ったメニューで

おもてなし。

パンにもさつまいもの甘煮を混ぜました。

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煮込みハンバーグは

ソースをケチャップと薄力粉を使って、

デミグラス風に仕上げました。

デミグラス缶がなくても美味しくできます。

 

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かぼちゃと人参の冷静スープは

スープというよりポタージュ。

濃厚でとろとろの仕上がりです。

作り方はめっちゃ簡単で、

しかも前日から仕込めます😀

簡単!かぼちゃと人参の冷静スープの作り方

かぼちゃ4分の1と人参1本、みじん切り玉ねぎ4分の1を

適当な大きさに切り、

水100mlと塩、胡椒、コンソメを入れてぐつぐつ煮込みます。

水分がなくなってきて、

かぼちゃと人参がやわらかくなったら

ミキサーにうつし、

牛乳400ml入れてミキサーのスイッチをいれたら出来上がり‼️

牛乳を入れる前まで前日にやり、

食べる直前に牛乳を入れて

ミキサーでガーっとやってもOK‼︎

牛乳が多ければ多いほどスープに

牛乳が少なければ少ない程ポタージュになります。

おためしあれ((o(^∇^)o))

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奥は

じゃがいもをスライサーで薄く切り、

更に千切りにして

フライパンで焼けば

カリカリのハッシュポテトが😀

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さつまいもは定番のスイートポテトに。

生クリームはなくてもOK‼️

手前のピーマンは

ピーマンをオイスターソースとマヨネーズで炒めたものです。

オイスターソース✖️マヨネーズて

何にでも合う万能調味料だと思います!

今回も、

みんなに美味しい、て喜んでもらえたので

作った甲斐がありました!

次は

来週のlunchparty✨✨

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プロフィール

松田瞳

松田瞳

埼玉県

夫・息子11歳(小6)・娘6歳(小1)・息子4歳(年中)
おもてなしが大好きです!お友達を招待して、HomePartyをよくしています。その際は朝からパンを焼き、パンバイキングをしています

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