あんふぁんメイト

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栄養士ママのやりくり献立&アロマな日々

今日は831(やさい)の日。野菜食べてますか?

お立ち寄りくださりありがとうございます。

さて、本日は、
831(やさい)の日です!

野菜、食べてますか?

目下、夏休み中につき、
恥ずかしながら我が家の食卓は、
朝昼は炭水化物ばっかりになりがち(汗)

罪滅ぼしにと、夜に野菜がてんこ盛りになることもしばしば・・・

そんな我が家の食卓を紹介します!

thumb_IMG_9191_1024こちらで記事にまとめましたが、
アスパラは長いまま!
thumb_IMG_8892_1024夏でも「おでん」(笑)
夏野菜をたっぷり入れて!
thumb_IMG_0080_1024コープの宅配をしているのですが、
たまに野菜ボックスに「白ナス」が入っています。
ただいま「白ナス」はまり中(^^)
とろっとろにとろける果肉の美味しいこと!
ハンバーグの付け合せにも!
thumb_IMG_0364_1024ボリュームが足りなかった炒め物にも添えて!
白ナスは厚めに切って、
鰹節とおろし生姜・醤油のシンプル味付け。
油で揚げ焼にするのが一番美味しいです(^^)
thumb_IMG_9154_1024ぎゅってにてレシピを公開しました。
ささみとダイコンの茹でしゃぶ
ダイコン半分を5人で食べます!
thumb_IMG_9328_1024こちらもぎゅってにてレシピ公開。
キャベツたっぷりの巣ごもり卵
キャベツ1/4個ですが、意外と食べられます!

さぁ、今日で夏休みもおしまい!
明日からは日常が取り戻せるかな!?
食卓もしっかりと潤うように、母は頑張ります!

最後までお読みくださりありがとうございました!

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プロフィール

増田明子

増田明子

東京都

夫・娘7歳(小2)・娘4歳(年中)・息子1歳
毎日手作りご飯。管理栄養士ママの献立! 家事は朝終え、日中は子供優先。 隙間時間で自分磨き!

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