あんふぁんメイト

「あんふぁん」「あんふぁんぷらす」本誌でも活躍する「あんふぁんメイト」は読者を代表するスペシャルサポーター。あんふぁんメイトがブログで日々のちょっとためになる情報を発信します。

栄養士ママのやりくり献立&アロマな日々

口内炎・歯肉炎を痛がる子どもたちに出した食事4選

お立ち寄りくださりありがとうございます。

前回のブログでふれましたが、
子どもがヘルペスになり、
一番大変だったことが、
毎日の食事(^^;)
食べないとみるみる体力がなくなっていくので、
少しでも食べられるものを〜を
食卓に出したものを紹介します!

白菜と挽き肉のクリーム煮

前回のブログでもふれていますが、
牛乳ならのどごしが良いのか、グビグビ飲んでいたので、
食事でもクリーム煮なら!と。
thumb_IMG_1744_1024材料はこちら。
thumb_IMG_1746_1024この大量の白菜が、
thumb_IMG_1747_1024こんなにしなっとなります!
thumb_IMG_1748_1024ざっと、作り方(4人分)。

フライパンにバター大さじ1.5を溶かし、
ひき肉と野菜を炒めます。
薄力粉を大さじ1.5加え、ダマにならないように炒め合わせます。
水100ccを少しずつ加え、とろみがついたら、
牛乳200ccを少しずつ加え、溶き合わせます。
塩とコンソメで味を調えて、完成!!

子ども達の反応は!?

口の中がMAX痛い時だったので、
液体を飲んでいたといった感じ?
とろとろの白菜をほんのすこし食べていました。

ネギと豆腐のおろし煮

thumb_IMG_1757_1024
胃腸の調子も怪しくなってきた3日目。
胃に優しい大根おろしと、
食べやすい豆腐、
風邪に効きそうなネギを組み合わせたレシピ。

ざっくりと作り方を(4人分)。
thumb_IMG_1752_1024ネギを1本使用!
斜め細切りにします。
thumb_IMG_1753_1024鶏むね肉を小さく切り、片栗粉をまぶしておきます。
thumb_IMG_1754_1024フライパンに油を熱し、鶏肉を炒め、
thumb_IMG_1755_1024ネギを加え、炒め合わせます。
thumb_IMG_1756_1024豆腐、調味料(粉末だし小さじ1、醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、塩少々)、ひたひたになるくらいの水を加え、煮込みます。
最後に大根おろしを加え、さっと煮て完成!

子ども達の反応は!?

「大根おろし」が得意でないので、嫌な反応(^^;)
体に良いのよ〜と勧め、
豆腐とお肉に少しの大根おろしを絡めて食べてました。

餅入り!けんちん煮

thumb_IMG_1761_1024だんだん柔らかいものを食べられるようになってきた4日目。
体力の低下が心配だったので、
ひき肉で作った団子と、根菜たっぷりのけんちん煮を。

ざっくりと作り方を(4人分)。

食べやすい大きさに切った、根菜を、柔らかく煮ます。
8割方火が通ったら、丸めたひき肉を投入。
調味料(粉末だし小さじ1、醤油大さじ1.5、酒大さじ1.5、みりん大さじ1、砂糖小さじ1)も入れます。
味が染み込むまで煮込みます。
仕上げに一口大に切って、焼いたお餅も入れて、完成!!

子ども達の反応は!?

野菜はもともと得意でないので、食べられるものを選んでました(^^;)
お餅が大好きなので、予想外にパクパク食べてました!

あっさり、湯豆腐

thumb_IMG_1772_1024煮物ばっかりで飽きてきた5日目。
ポン酢で食べる湯豆腐を。

ざっくりと作り方を。

鍋に大量の水、だし昆布を入れて、火にかけ、沸騰させる。
鶏肉、豆腐、えのき、水菜などを入れ、火が通ったら、
小皿によそって、ポン酢をかけて食べました。

子ども達の反応は!?

ぽん酢味が好きなのと、
だいぶ回復してきているので、
小皿1杯分、普通に食べました!

回復祝い!大好きなオムライス!

メンタル弱い長女、
食べられなくなり始めてから、
「元気になったら***が食べたいんだ」と切ないことをたくさん言っていました。
その中のひとつ。オムライス。
普通に食事が取れるようになった8日目。
thumb_IMG_1789_1024オムライス&ブロッコリーという長女の好きなメニューにしました(^^)

食べられるってありがたい

食べられないと本当にくた〜とばてていました。
とにかく、1日中寝て過ごした日々。

栄養士ですが、
病気の時の食事が苦手です。。。
誰かの参考になれば。

最後までお読みくださりありがとうございました!

関連キーワード

コメントを投稿する

■お名前
■コメント

※コメントは承認制です。反映までしばらくお待ち下さい。
日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

関連記事

プロフィール

増田明子

増田明子

東京都

夫・娘7歳(小2)・娘4歳(年中)・息子1歳
毎日手作りご飯。管理栄養士ママの献立! 家事は朝終え、日中は子供優先。 隙間時間で自分磨き!

カテゴリー

最新記事

2017年12月

1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

ブログランキング「子育て」

キーワード検索

幼稚園関連サイト

  • こどもがまんなかPROJECT
あんふぁんWebは子育てママを応援しています。